陕西省金西生物科技发展有限公司成立于2013年1月，注册资金1000万元，位于西乡县城以东6公里，316国道旁，主要从事食用菌栽培、生产、销售、管理、食用菌生产资料、原辅助材料购销、食用菌新品种推广应用、食用菌栽培技术指导等的综合性企业。现有员工65人,设行政部、财务部、质检技术部、生产部、市场营销部、后勤服务部等6个部门。公司是陕西供销集团产业精准扶贫试点企业，承担120户423人脱贫工作，金西公司依托自身发展优势，积极参与到脱贫摘帽工作中，主动履行社会责任。公司下设汉中食用菌研究所一个，西乡金西食用菌农民专业合作社一个，目前由金西公司、县供销社倡导联合全县九个乡镇的食用菌专业合作社，在汉中市率先成立了西乡县食用菌专业合作社联合社。公司基本形成了以研究所为技术核心及科学支撑，以基础实验示范、以合作社及联合社为推广应用、产品销售的完整的产业结构，实现从品种研发——实验示范——推广应用——集中管理的合理—完善—科学的配合管理体系。公司被农业农检中心权威认可为陕西省食用菌有机、无公害生产基地，被全国农技中心定位为科技示范基地，被陕西省食菌技术研究中心定位为新品种实验基础，汉中市龙头企业、县级现代农业园区。同时，金西商标被中国食用菌商务网、食用菌市场杂志编辑部评为上榜品牌等荣誉。公司被《汉中日报》、深圳《汉水文化》报、西乡《茶乡知音》报、《中国食用菌市场》杂志、《中国食用菌商务网》、《西部风采人物》专刊、《中国菌物学产业专题技术论坛》杂志多家媒体以及汉中电视台、西乡电视台等多次报道。